Master Chef Johnny Lester showcase Plan B wines (Lutece wine dinner)

French Master Chef Johnny Letzer joins Romain Bapts at Lutece on Thursday, 8th June at 6.30 pm.

JJ will be on had to showcase Plan B wines for this evening.

Cost $ 98.00 pp with matching wines

“Le Menu du Boeuf Mode”
Première Assiette - First Course
Terre et Mer, thon et bœuf en carpaccio, vinaigrette aux herbes
Tuna & Beef carapccio, herb dressing
2012 Plan B Chenin Blanc Margaret River
Appetiser Alsace onion tart, matjes & green apple salad
2014 Plan B Sauvignon Blanc partial barrel fermentation- Margaret River
Dinner Menu
Deuxième Assiette - Second Course
La choucroute aux poissons d’eau douce, beurre blanc au Riesling, speck grillé
Brook trout & Murray perch medley on sauerkraut, Riesling butter sauce
2014 Plan B PR Riesling Mosel Saar Ruwer, Germany
Troisième Assiette - Third course
L'entrecôte saignante dans la croute de sel, pomme de terre Roesti a l’alsacienne, jus de boeuf au vin rouge
Black Angus Beef sirloin in the salt crust, potato roesti
2013 Shiraz Tempranillo Plan B Frankland River
Quatrième Assiette - Fourth course
Le Dessert
Le Baba trempé au Kirsch & ananas poché dans le sirop du Baba, crème fouettée
The Baba “Savarin style” with Kirsch & poached pineapple, soft whipped cream
 Appetiser & 4 Course Dinner “Johnny Letzter” with matching Wines 98.0 per person